Hotel Saalerwirt

Nella cornice della bellissima Val Pusteria, caratterizzata da lussureggianti prati montani, torrenti dalle acque turbinanti, fresche e limpide, aria frizzante e pulita, colori vividi e vibranti, a 978 m di altitudine sorge il Naturhotel Saalerwirt della Famiglia Tauber. Johann, Teresa e Magdalena vi accolgono in questo luogo dal sapore antico, che trattiene in sé le storie e i vissuti delle varie generazioni che nel tempo si sono succedute.

La filosofia del Naturhotel Saalerwirt si fonda sul pensiero “Dalla natura, con la natura, nella natura” pertanto particolare attenzione è riservata alla circolarità del dare e ricevere, e al rispetto imprescindibile dell’ambiente e dell’ecosistema circostante. Il bosco di proprietà che circonda la struttura, il curato giardino delle erbe, l’orto coltivato con gratitudine, il laghetto naturale balneabile, la fontana dalla quale sgorga acqua di sorgente sono solo alcune delle chicche che testimoniano l’amore che la Famiglia Tauber nutre per questa terra, la cui spettacolarità può essere vissuta in tutte le stagioni dell’anno.

L’hotel a conduzione famigliare, unitamente all’azienda agricola, all’allevamento, all’antico maso, alla locanda e alla cappella compongono come in un piccolo quadro il borgo Maria Sares, che affonda le radici nel XXIII secolo e che oggi si presenta agli ospiti come il perfetto connubio tra storia, semplice naturalezza e approccio olistico volto al benessere psicofisico. La struttura è composta di 5 case in un piccolo borgo vicino il santuario di Sares. La casa madre e il maso con ristorante, diverse stube e camere Classic è del 1587, la casa Landhaus del 1999 comprende camere Landhaus ed una biblioteca e la nuova casa imHaus del 2015 con 8 suite. La casetta sauna si trova vicino al bosco e si affaccia su un laghetto naturale: essa dispone di zona spa, saune, due sale di yoga. Dall’estate 2024 è prevista anche una piscina indoor riscaldata 30°.

Il Saalerwirt si presta naturalmente all’attuazione delle pratiche di ricerca dell’equilibrio corpo-anima, uomo-natura: qui è davvero possibile staccare la spina dalla routine quotidiana, prendersi del tempo per respirare e ammirare, immergersi nella tranquillità e nel relax, godere del “qui e ora”.

Il Saalerwirt si propone come “Nature Hotel” e “Yoga Hotel”: durante tutto l’anno offre solo il meglio della semplicità, in un contesto caldo ed accogliente, appositamente plasmato anche per promuovere il benessere e la salute, in armonia con la natura.

Area Interna per praticare. Il Naturhotel Saalerwirt dispone di due grandi shala panoramiche per la pratica dello yoga, situate in una zona appartata e immersa nella tranquillità, a pochi metri dal laghetto delle ninfee. Sono caratterizzate da pavimenti di legno naturale, soffitti alti e ariosi, grandi vetrate con affaccio sul bosco, in un continuum tra interno ed esterno che favorisce la ri-connessione con sé stessi. A disposizione degli ospiti un’attrezzatura di eccellente qualità tra cui tappetini, blocchi, cuscini da meditazione, coperte, bolster e cinghie.

Area Esterna per praticare. Quale modo migliore per ritrovare il contatto con la natura se non la pratica all’aperto, dove gli unici suoni udibili sono il ritmico tamburellare del picchio, il mormorio del vento e lo stormire delle foglie? In una magnifica radura nel mezzo del bosco adiacente il Saalerwirt, in uno scenario idilliaco e a tratti fiabesco, si trova la piattaforma per lo yoga realizzata in legno di larice. A favorire il rilassamento e il raggiungimento di uno stato di quiete contribuiscono il laghetto naturale balneabile, le cui acque in estate hanno una temperatura compresa tra 18°C e 24°C, e la circostante zona solarium attrezzata.

Pernottamento. A disposizione degli ospiti ci sono 24 tra camere e suite, che possono ospitare da 1 a 4 persone, tutte realizzate e arredate in tipico stile montano con materiali naturali provenienti dalla regione: ambienti in legno di cirmolo (in grado di ridurre le radiazioni elettromagnetiche); mobili in legno di pino cembro; letti, cuscini e materassi realizzati con materiali naturali. Si respirano calore, storicità e romanticismo, in ambienti eleganti, curati nei dettagli e adatti a tutte le esigenze. Alcune soluzioni sono dotate anche di balcone o terrazza con vista sul laghetto naturale balneabile.

Cucina. Il Saalerwirt offre il servizio di mezza pensione e accoglie gli ospiti nelle tradizionali stube in legno di cirmolo riscaldate dalle tipiche stufe in maiolica, oppure nella veranda o sulla terrazza solarium, dalle quali si può godere della bellezza del paesaggio circostante. La cucina ricorre prevalentemente all’utilizzo di materie prime locali e stagionali, in parte coltivate nell’hotel stesso, e propone piatti tipici della tradizione culinaria locale, rivisti in chiave contemporanea. Pane, torte e dolci sono rigorosamente fatti in casa; anche le marmellate, le composte di frutta e i succhi sono autoprodotti, sempre nel rispetto della stagionalità.

Al Naturhotel Saalerwirt gli ospiti hanno la possibilità di sperimentare a 360° uno stato di quiete e rilassamento, per il corpo e per l’anima, e di godere della natura con tutti i sensi. La consapevolezza e il rispetto per l’ambiente hanno determinato la creazione di una zona  SPA completamente naturale, dove si trovano la sauna alle erbe bio, la sauna finlandese, il bagno turco aromatico, le sale relax panoramiche con vista sul laghetto delle ninfee e sul bosco, e dove è possibile lasciarsi coccolare scegliendo tra i molteplici trattamenti e massaggi proposti. Esistono anche un’area kneipp esterna e un percorso da effettuare a piedi nudi per provare il “bagno di bosco”.

La montagna si presta naturalmente ad attività quali trekking, bici, mountain bike ed e-bike; sci, ciaspolate, curling in inverno. Per chi invece preferisce attività in loco, al Saalerwirt si trovano una biblioteca, che permette di fare una pausa leggendo un buon libro, e una pista da bowling storica, per assaporare un momento conviviale e di divertimento condiviso. Inoltre, periodicamente vengono organizzate serate gourmet a tema e degustazioni di vini con sommelier.

Insomma, il Saalerwirt soddisfa i desideri di chiunque cerchi soggiorni e attività a contatto con la natura, in ogni stagione.